De adel was in Vollenhove een relatief grote en voor de economie belangrijke groep binnen de bevolking. Het begon met de borgmannen van de landsheer/bisschop, die als dank voor hun inzet bij het te verdedigen kasteel een stuk grond kregen en er een havezate op bouwden. Elders een landhuis, hier binnen de muren van de stad een herenhuis met een ommuurde tuin. De stad vormde zich rond die havezaten, de burgers leefden van de adellijke families. Dat eindigde weliswaar in de Franse tijd, maar op drie havezaten bleven tot in de 20e eeuw adellijke families uit het geslacht Sloet wonen. In dit onderdeel van ons museum wordt een overzicht gegeven van het wonen op een havezate, in o.a. de vorm van een kamer in havezate Oldruitenborgh in biedermeierstijl (midden 19e eeuw) met o.a. meubilair, schilderijen, persoonlijke accessoires en serviesgoed. Ook krijgt u een indruk over het personeel uit die tijd: de koetsier, de butler, de keukenbedienden.

Er is aandacht voor drie leden van de Koninklijke hofhouding uit de 19e en 20e eeuw, die afkomstig waren uit Vollenhove.